卤猪头肉

在汝州，卤猪头肉是最大众的美食了。土地局门口有谢记卤肉，另外广育路南口、东关、西关、南关路口，都有公认的、“知名的卤肉摊”。摊上有猪耳朵、口条、卤肝、卤肺、卤大畅、卤猪蹄，还有凉拌的时令蔬菜。当然，肉色红润、酥烂香浓、鲜嫩无比的猪头内是这里当之无愧的主角。不仅“老汝州”们爱吃，尝过这一口的外地客人，都会念念不忘．故地重游时，一定要再饱口福的。

所属地区

汝州位于河南省中西部，总面积1573平方公里，总人口97万，辖11个乡、4个镇、5个街道办事处。1993年被确定为河南省18个综合改革试点县（市）之一，2001年被确定为河南省26个城镇化建设重点县（市）之一，2004年又被确定为河南省35个扩权县（市）之一。汝州市地处郑州、洛阳、平顶山三市交界地带，焦枝铁路、洛界公路、洛上（洛阳—上海）高速横穿东西，207国道纵贯南北；县乡公路和“村村通”公路覆盖城乡，交通非常便利。汝州历史悠久、人杰地灵。为中华民族的发祥地之一，是历代郡州治所。东周为王畿之地，秦属三川郡，西汉置梁县，隋设汝州市汝州，明成化六年升为直隶州，1913年改为临汝县，1988年6月...河南省平顶山市汝州市