豆沫

做法：熬煮汆炖烩焖法

特色：咸香利口，营养丰富。 材料：小米1000克，黄豆、花生米各500克，水发海带150克，豆腐、菠菜各250克，芝麻100克，粉条（或粉皮）750克，精盐150克，花椒、八角各5克，芝麻酱200克。 熬制豆沫以小米为主料，与花椒、茴香一起用冷水泡发，加水调磨成糊状米汁。也有用黄豆以小磨磨细研调制成。上锅兑水，下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等。开锅后到入米汁，边倒边搅动，见锅再开，立即压火，并放入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻等即成。成品豆沫，糊色乳黄，红绿分明，各种调料咀嚼生香，略透麻辣。口感适宜不同人群，过口留香，百吃不厌。

所属地区

襄城县位于河南省中部，现辖10镇6乡，448个行政村（社区），总面积920平方公里，耕地保有量96.5万亩，基本农田面积82.1万亩，总人口87.68万，常住人口68.81万，城镇化率40.44%。境内除汉族外，还有回、满、蒙、瑶、壮等18个少数民族。2017年，全县完成生产总值349.3亿元，增长7.1%；完成一般公共预算收入17.18亿元，增长21.3%；固定资产投资完成321亿元，增长13.3%；规模以上工业增加值105.1亿元，增长5.3%；服务业增加值完成145亿元，增长11.5%；社会消费品零售总额完成85.2亿元，增长12.1%。全县经济社会总体呈现向上、向好的良好局面！襄城主要...河南省许昌市襄城县