柏泉板鸭

柏泉板鸭是选取本地湖养一年以上两年以内麻鸭，经柏泉传统工艺加工而成，为保证质量只生产3个月左右（从霜降至春节前），柏泉板鸭风味独特、蒸吃、煮汤、火锅皆可。

柏泉板鸭选料精良，选取柏泉麻鸭，产量有限。年产仅10余万只。以家庭工厂加工为主。规模不大。

所属地区

东西湖(位于汉口西部,西北部)东西湖是武汉市新开发区之一，东西湖在汉口市区西北边，称武汉市的西大门。东西湖区地处长江左岸，武汉市的西北近郊，汉江、汉北河及府环河汇合之处。位于北纬30°34′--30°47′，东经 113°53′--114°30′之间，是古云梦泽的一部分。境域自姑嫂树向西沿张公堤至舵落口接汉江干堤至新沟，再接旧府河堤至辛安渡，东北沿沦河、府河（又名捷泾河）经北泾嘴、黄花涝、大李家墩至戴家山，全境东西长38公里，南北宽22.5公里。总面积499.71平方公里（勘界后的幅员面积）。全境三面环水，一面紧靠张公堤。长江最大的支流，发源于陕西宁强县的汉江（又名襄河）从新沟镇入境，流经西南...湖北省武汉市东西湖区