叶老瘪黄牛肉饼

黄牛肉饼是由老武汉传统的葱油饼演变而来。本店叶老瘪采用真材实料，将大量优质的黄牛肉夹在饼中，而且面皮也经潜心研究，将传统的死面一改再改，改为由油酥面水酥面半发酵精制而成。其色香诱人、口感独特。其肉馅是采用上好的黄牛后腿肉（牛淋），经过剔筋去油，然后用啤酒香料独特秘方腌制而成，最后绞馅。其肉馅特点：鲜、香、嫩。其外皮色金黄、皮酥脆、口感独特。

所属地区

湖北省武汉市黄陂区是花木兰的故乡,是中华木兰文化之源；境内商代遗址盘龙城，是武汉城市之根；“无陂不成镇”之说早已蜚声海外。黄陂区与武汉市中心城区一水相依，五桥相连。黄陂区地处黄陂区位于湖北省东部偏北，武汉市以北，地跨东经114°09′—114°37′，北纬30°40′—31°22′。区域面积2261平方公里，约占全市的1/4，耕地面积80.5万亩，其中，水田64.7万亩，旱地15.8万亩，林地面积104万亩，可养殖水面28.7万亩。；人口113万，约占全市的1/8，，其中乡村人口89万，农村劳力45万人。是武汉面积最大、人口最多的新城区。现辖19个街乡镇场，611个村（队）、45个社区。黄陂区...湖北省武汉市黄陂区