捶肉

　猪排上的里介肉这样的肉无筋,准备精制苕粉,先用刀把肉切成薄片,再用木锤把肉捶成和纸一样薄片,再捶的时候一定要加苕粉,不然肉会成为肉酱。

所属地区

咸安区位于湖北省东南部。东临阳新，南极崇阳，西界赤壁，北交江夏，东南与通山接壤，西北与嘉鱼毗邻。地理坐标为东经114°06′-114°43′，北29°39′-30°02′。东西宽58千米，南北长41千米。面积1502平方千米。2004年末总人口547408人。邮编：437000。代码：421202。区号：0715。行政区划咸安区辖3个街道、9个镇、1个乡：浮山街道、永安街道、温泉街道、汀泗桥镇、双溪桥镇、桂花镇、马桥镇、高桥镇、横沟桥镇、贺胜桥镇、官埠桥镇、向阳湖镇、大幕乡。区人民政府驻浮山街道大畈。历史沿革站外链接：咸安区历史沿革1983年8月19日，国务院批准撤销咸宁县，设立咸宁市（县级）...湖北省咸宁市咸安区