都督银枪

曹操百万大军压境，发布檄文招降东吴孙权，联手抗刘。东吴上下，除了鲁肃主战外，其余大多主降，孙权左右不定。局势危在旦夕，诸葛亮亲赴东吴陈述利害，争取孙、刘联盟抗曹。都督周瑜是个关键人物，鲁肃领诸葛亮前去见他，周瑜设宴招待，避而不谈抗曹之事。诸葛亮故意引曹植《铜雀台赋》之句而曲解之，说曹操灭了东吴，要纳二乔为妾，去激周瑜。周瑜听罢，勃然大怒，离座指北而骂曰：“老贼欺吾太甚，周瑜抗曹主意早定！”诸葛亮疑而不解曰：“何以为证？”周瑜指着桌上一盘虾肴曰：“刀枪出库。”诸葛亮用筷子夹起一只大虾，哈哈大笑曰：“好一个都督银枪！”物以人名，由于出自诸葛亮之口，这“都督银枪”就流传开来。

原料：鲜虾14只，青笋400克。 调料：精盐5克，葱、姜各10克，味精3克，料酒5克，胡椒粉3克，湿淀粉20克，干淀粉50克，面包糠100克，鸡蛋2个，头汤50克，花生油1000克（约耗50克）。 制法： 1．将虾去头、壳，留尾，从脊背处开一刀口，虾尾从刀口处翻出，加葱、姜水、调料入味，再拍粉、拖蛋，滚上面包糠，成宝塔状。 2．青笋放开水锅中焯透，码排碗中，加调料，上笼蒸熟，扣入圆盘中。 3．锅内加花生油，烧至6成热时，下入宝塔虾，炸成金黄色捞出，摆在青笋周围。

所属地区

赤壁有文赤壁和武赤壁两处。其中文赤壁在湖北省黄冈市境内，因苏轼《赤壁赋》而得名。武赤壁在湖北省赤壁市境内。湖北省赤壁市境内赤壁旅游区由赤壁山、南屏山、金鸾山三山组成。〖1.1赤壁简介〗遗址是由3座小山组成，即赤壁山、南屏山和金鸾山。这3座小山起伏相连苍翠如海，再加上亭台楼阁错落地隐现于其间，景色益显秀美。其主要景点有赤壁摩崖、拜风台、凤雏庵和翼江亭等。这些景点相距不远，且有小径相连，极易寻觅。 赤壁山的西南临江处，岩斜亘300余米，怪石嶙峋，汹涌的江水直扑断崖，卷起千堆雪，声如巨雷。文人骚客来此凭吊者，自古不绝，故留下众多书。据说赤壁火攻时，周瑜站在矶头指挥，忽见冲天火光把断崖照耀得彤红一片，...湖北省咸宁市赤壁市