玉兔奔月

创新菜。将主料鱼茸8两，蛋清8个与调配料干淀粉、精盐、味精一起拌匀，下16个剂子，手工造型成玉兔状，其余的鱼茸在盘内修饰成月亮状，青菜叶制成月中桂花树样，16个玉兔朝着月亮方向，入笼蒸制，出笼后勾明芡。成菜色洁白，味咸鲜，落口消化。

所属地区

南漳县位于鄂西北，汉水以南，荆山山脉以东。东临荆州武汉，西连神农架，南接宜昌三峡，北依襄樊南阳；地处江汉平原的北缘，南阳盆地的南缘，秦巴山系的东缘。版土面积三千八百五十七平方公里，总人口六十万人。南漳县素有“金南漳”之称。“八山半水分半田”的地貌结构，荆山山脉与江汉平原过渡地带的地理位置和北亚热带季风气候蕴育的生态资源，为南漳发展带来了无限的生机；全国粮食生产大县、商品粮基地重点县、农业综合开发试点县、教育综合改革试点县、长江防护林和世行贷款建立多功能护林基地等一批重点工程建设项目为南漳的两个文明建设注入了新的活力。经过二十年的改革开放，南漳已发展成为农业基础稳定，工业初具规模，商贸流通活跃，...湖北省襄阳市南漳县