定胜糕

定胜糕色呈淡红，松软清香，入口甜糯。主要是将米粉放入定胜糕模型内，摁实，面上用刀刮平，上笼用旺火蒸20分钟，至糕面结拢成熟取出，翻扣在案板上即成。

所属地区

拱墅区位于杭州市中部。东南接江干区、下城区，西北与西湖区、余杭区相邻。总面积87.73平方千米。2005年底，总人口28.8万人。区政府驻驻台州路1号。邮编：310011。代码：330105。区号：0571。行政区划 拱墅区辖6个街道、4个镇：米市巷街道、湖墅街道、小河街道、和睦街道、拱宸桥街道、大关街道；上塘镇、康桥镇、半山镇、祥符镇。历史沿革 以境内有拱宸桥、湖墅而得名。自秦至唐，区境隶属钱塘县；宋至清属仁和县；1912年始属杭县；1927年建杭州市，为第六区和第八区。1949年5月杭州解放后，改第八区为拱墅区。1959年为拱墅区人民公社联社，辖区扩展到上泗、留下．三墩、东塘、良渚等地。1...浙江省杭州市拱墅区