蕨麻哲则

蕨麻哲则     是将大米煮到七、八成熟，捞出后用冷水冲去面汁，拌以酥油，放笼内蒸熟。另将蕨麻煮熟，食用时在一个盘内将大米饭和蕨麻各盛一半，加上白糖，浇上酥油乘热吃，味道绝佳。多流行于牧区。

所属地区

卓尼县地处青藏高原东部，甘肃省南部，甘南州的东南部，东接岷县、漳县，北靠渭源、康乐、和政，南邻迭部、四川省若尔盖县，西通合作、碌曲，中部与临潭县插花环接。全县总土地面积5419.66平方公里。地理位置介于东经102°40′-104°02′,北纬34°10′-35°10′。东西长115公里，跨径1°22′，南北宽113公里，跨纬1°，海拔2000-4920米，县城海拔2540米，年均温4.6℃，麻路海拔2690米，年均温4.9℃。全县辖1镇16乡，98个村委会，469个村民小组，总人口10万多人，藏族人口占总人口的62%，是一个以藏族为主体的少数民族聚居县，有汉、藏、回、土、苗等10多个民族。属...甘肃省甘南州卓尼县