贴锅巴

贴锅巴     是将青稞面发酵和成面团，压为薄饼，贴于大铁锅内帮，锅底留适当水，待锅开即可用温火焖熟，与小麦面做成的馍相比，别有风味。

所属地区

卓尼县地处青藏高原东部，甘肃省南部，甘南州的东南部，东接岷县、漳县，北靠渭源、康乐、和政，南邻迭部、四川省若尔盖县，西通合作、碌曲，中部与临潭县插花环接。全县总土地面积5419.66平方公里。地理位置介于东经102°40′-104°02′,北纬34°10′-35°10′。东西长115公里，跨径1°22′，南北宽113公里，跨纬1°，海拔2000-4920米，县城海拔2540米，年均温4.6℃，麻路海拔2690米，年均温4.9℃。全县辖1镇16乡，98个村委会，469个村民小组，总人口10万多人，藏族人口占总人口的62%，是一个以藏族为主体的少数民族聚居县，有汉、藏、回、土、苗等10多个民族。属...甘肃省甘南州卓尼县