甘南蕨菜

甘南蕨菜是甘肃省甘南藏族自治州的特产。甘南特产蕨菜为多年生草本植物。甘南各县均有分布，多生长于阴坡或疏林及荒地上，蕨莱含淀粉36．5％，提炼为蕨粉，是滋养食品。其幼嫩茎经盐渍后可长时间存放或输运，现出口日本等国。

蕨菜是天然野生蔬菜的代表，因为具有抗癌作用而被收到很高的关注。蕨菜分布在我国的四川、甘肃南部山区、东北等地，尤其以甘肃南部藏族区的质量最好，产品出口到日本新加坡等地。蕨菜的生长对环境的要求比较高，虽然现在对蕨菜展开的研究比较多，但是人为种植成功的还没有。蕨菜生长在海拔2300到2750米的背阳山坡上的天然灌木里，阴雨连绵的日子生长最快。采集季节稍微有所不同，甘南的蕨菜最佳采集季节是农历4月份。

现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒，入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效，经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。蕨菜还可以止泻利尿，其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用，还可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血等症，并对麻疹、流感有预防作用。

蕨菜产地范围为甘南藏族自治州合作市，夏河、碌曲、玛曲、临潭、卓尼、迭部、舟曲等7个县。

所属地区

迭部县位于青藏高原东部边缘，甘南州东南部，白龙江上游的高山峡谷地带。地理坐标东经102°55′~ 104°05′，北纬33°39′~ 42°20′之间。海拔高度1600米~4920米之间。全县辖12个乡，52个行政村243个村民小组，总人口5.6万人，系藏民族聚居区。总土地面积为5108.3km2，地势西北高，东南低，东西长110公里，南北宽75公里。县境内青山碧水，层岭叠章，遍布悬泉、飞瀑、神湖、秀峰、隘峡等奇丽而壮观。气候温和湿润，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑。年平均气温6.7℃。县内有森林、矿产、水能、草场、珍稀动植物，旅游资源非常丰富。全县林地面积30.07万公顷，占总面积的58.32...甘肃省甘南州迭部县