宕昌紫皮大蒜

紫皮大蒜，因皮色紫红、瓣如莲花而得名，主要产于哈达铺等乡镇，与同类产品相比具有头大、瓣大、蒜汁浓厚、味重等优点，能够持久贮存而不生芽，是畅销省内外的传统土特产。

紫皮大蒜属百合科多年生宿根植物。茎高2-3尺，叶为绿色带白粉的细长稍厚的扁平状，夏季抽梗，开淡紫色伞形花序，花谢后结球。球内为种子。地下茎呈灰白色、紫红色肥大的圆球状，球茎上生有数条纵裂，分为数瓣，即为大蒜头；或有球茎不分瓣而为整块者，称"独头蒜"，最为珍稀。春播夏收，生长期约60-120天左右。

紫皮大蒜的营养极为丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁及维生素A、B1、C等。生食香辣可口，开胃提神。紫皮大蒜含有大蒜素，中医学上用散寒化湿、杀虫解毒药。性温，味辛，主治感冒鼻塞、肺虚、久咳、百日咳、泄泻、痢疾等症。鳞茎含有挥发性的大蒜辣素，具有抗菌、抗滴虫作用，除治疗菌痢、阿米巴痢疾外，亦用治肺结核、钩虫、滴虫等病。

哈达铺地区气候凉爽，土地肥沃，属红淤黄土土壤，是紫皮大蒜生长的最佳场所，当地群众种植紫皮大蒜有着悠久历史，积累了丰富的经验。当地蒜农最讲究用鸡粪和炕土作种蒜用肥，忌用化肥。这一地区处产紫皮大蒜50万公斤以上。

所属地区

宕昌县位于甘肃陇南地区西北部，境内高寒阴湿，气候温和，光照充足，冬无严寒，夏无酷日，属大陆温带季风气候区。行政区划全县辖25个乡镇334个行政村，幅员3331平方公里，总人口28.6万人，其中农业人口26.8万人。宕昌县辖6个镇、18个乡、1个民族乡：城关镇、哈达铺镇、理川镇、南阳镇、官亭镇、沙湾镇、阿坞乡、南河乡、八力乡、木耳乡、庞家乡、何家堡乡、贾河乡、将台乡、车拉乡、新城子藏族乡、临江乡、好梯乡、韩院乡、竹院乡、兴化乡、甘江头乡、新寨乡、狮子乡、两河口乡。经济发展农业是宕昌的基础产业，农业产值占全县国民总产值的80％以上。农产品资源十分丰富，盛产小麦、玉米、洋芋、大豆等粮食作物和花椒、核...甘肃省陇南市宕昌县