青海寸寸儿

寸寸儿,青海家常汤面。用小麦面调成较硬的面团,揉匀擀薄,切成韭叶宽、约2寸长的短面条,下锅煮熟即可。汤面中配有肉丁和蔬菜的称肉寸寸；配有萝卜、洋芋和蔬菜并炝有葱花的称素寸寸。

所属地区

兴海县位于青海省海南藏族自治州境西南部。总面积13158平方千米。总人口6万人（2004年）。以藏族为主，还有汉、回、蒙古、东乡、土家、满等民族。县人民政府驻：子科滩镇，距州府驻地157千米。邮编：813300。代码：632524。区号：0974。拼音：Xinghai Xian。兴海县辖3个镇、4个乡：子科滩镇、河卡镇、曲什安镇、温泉乡、龙藏乡、中铁乡、唐乃亥乡。境内有：赛什墉牧场。全县地势西南高东北低，其南部地区河流纵横，林木广布，植被良好，四季松柏常青，野生动植物资源丰富，北部地区地势开阔平坦，牧草广茂，是优质的天然牧场。黄河从西向东北流经县域，境内有黄河一级支流曲什安河和大河坝河，两河长...青海省海南州兴海县