拨疙瘩

【拨疙瘩】是古浪农家的一种美食。制作时舀一碗面粉，倒进凉水，搅拌成软溜溜的一团。使一根竹筷，顺碗沿一蹭、一旋，就拨出一条中间粗、两头尖的“鱼”来，如此反复，直至碗中面尽。待其熟透捞出，配以小菜、醋卤等佐料，便可尽情享用（也可炝汤连汤一块儿吃）。拨疙瘩其状古拙简朴，嚼起来劲道十足，是一种别致的风味小吃。

所属地区

古浪县位于甘肃省西北部。总面积5287平方千米。总人口39万人（2004年）。县人民0驻古浪镇，邮编：733100。代码：620622。区号：0935。拼音：Gulang Xian。平均海拔2500米，年均气温5．6℃，年均降水量300毫米，蒸发量2292毫米，无霜期140天左右。 古浪自古以来为多民族聚居之地。1990年全国第四次人口普查时，全县有汉、藏、回、土、满、东乡、毛难、蒙古、瑶族等9个民族，总人口39.8万人，其中农业人口37.58万人。古浪县辖1个街道、9个镇、10个乡：古浪镇街道、古浪镇、泗水镇、土门镇、大靖镇、裴家营镇、海子滩镇、定宁镇、黄羊川镇、黑松驿镇、永丰滩乡、黄花滩乡...甘肃省武威市古浪县