合阳踅面

特点：枣香浓郁、软糯粘甜。大枣还具有益气补血、养肾安神之功效。

类别：风味名小吃 主要原料：荞麦粉、面粉、红薯粉鱼鱼等。 时间长短：历史悠久 简要介绍：踅面是陕西关中地区合阳人的传统食品，是以荞麦面、面粉为原料制成的一种面食小吃。其特点是：以荞麦面、面粉混匀后烙成的大饼，切成面条状过水后加红薯粉鱼鱼，加入各种佐料，闻其味香、面条劲道、鱼鱼爽滑。其结合了多种粗纤维、高蛋白原料在其中。

所属地区

合阳县总面积1227平方千米。总人口44万人（2004年）。县人民政府驻城关镇，邮编：715300。行政区划代码：610524。区号：0913。合阳县隶属陕西省渭南市，地处陕西省关中地区东部，黄河中游西侧，总面积1341平方公里，总人口45万人，辖12镇4乡353个村民委员会。2005年全县地方生产总值（GDP）14.2亿元,地方财政收入2155万元,城镇居民人口可支配收入4600元,农民人均纯收入1580元,社会消费品零售总额5.6亿元,人口自然增长率4.1%。地形地貌全县呈阶梯地形，自东南向西北逐渐升高，海拔在342-1543.2米之间，南北长41.8公里，东西宽35. 6公里，总面积13...陕西省渭南市合阳县