峨山牛肝菌

云南省峨山牛肝菌类资源丰富，有不少优良的可食品种，主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌，又称美味牛肝菌，生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，生长期为每年五月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采收。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。 云南省从一九七三年起出口白牛肝菌，销往西欧，极受欢迎，供不应求。

所属地区

南华县总面积2343平方千米。总人口23万人（2004年）。县人民政府驻龙川镇，邮编：675200。代码：532324。区号：0878。拼音：Nanhua xian。行政区划南华县辖6个镇、4个乡（其中1个民族乡）：龙川镇、沙桥镇、五街镇、红士坡镇、马街镇、兔街镇、雨露白族乡、一街乡、罗武庄乡、五顶山乡。历史沿革2000年，南华县辖2个镇、10个乡：龙川镇、沙桥镇、天申堂乡、徐营乡、雨露白族乡、五街乡、一街乡、罗武庄乡、红土坡乡、五顶山乡、马街乡、兔街乡。根据第五次人口普查数据：全县总人口227970人，其中各乡镇人口（人）： 龙川镇 58791 沙桥镇 22922 徐营乡 20442 雨露乡...云南省楚雄州南华县