三台薄壳核桃

三台核桃在素有“核桃之乡”美誉的三台栽培已有450多年历史，三台是三台核桃的原产地，是全国优良品种和云南省两大主栽品种之一。三台核桃具有个匀、皮薄、肉厚、仁白、清香、有回甜味、油份少、不易变质、取仁易，壳厚0.5-0.8毫米，出仁率在51.49-65.12%，脂肪含量44.42-72.74%，蛋白质含量为17.26%，是核桃中的上品。

所属地区

大姚位于云南省北部偏西，地处东经100度53分—101度42分，北纬25度33分—26度24分。东邻永仁、元谋县，南同姚安、牟定县毗邻，西和大理州的祥云、宾川县接壤，北濒金沙江，约62公里江岸，与丽江地区的永胜、华坪县隔江相望。县城金碧镇居县境南部，东南坝子，西北倚山，城随地势起伏，状似荷叶。古有“荷叶城”之称。南距省城昆明市270多公里，离楚雄州府100公里，距钢铁工业城市攀枝花市178公里，省道南永线贯穿境内。总面积4146平方千米。总人口28万人（2004年）。县人民政府驻金碧镇，邮编：675400。代码：532326。区号：0878。历史沿革2000年，大姚县辖3个镇、11个乡：金碧镇...云南省楚雄州大姚县