绥江夫妻肺片

在三国时的安汉（即今南充市）有一对夫妻二人，在嘉陵江畔开了一个小卤菜酒店，主要供渡口来往人员食用，当时江中打鱼人，鱼舟及商船胜多，周围的生意很红火，在当朝巴西郡太守“张飞”常来此处饮酒，感觉这里的凉菜味非常可口味美，对两夫妇手艺特别称赞，为赞扬两夫妻手艺非常特别，因此用“夫妻”二字命名，将此菜取名为“夫妻肺片”夫妻肺片细腻、微辣、香、甜、鲜，回味可口；并推介给大哥刘备，做御膳供品食用，得名夫妻肺片。

所属地区

这里是长江东转的地方，这里是金沙江下游的生态屏障，这里是滇川交界的重要口岸，这里是西部峡谷方兴未艾的开发热土。这就是肩挑“两站”的山水绥江。这里是滇川两省三市州（昭通、宜宾、凉山）的交通咽喉。雄卧溪洛渡、向家坝两大巨型水电站之间，百里金河穿境而过，千山逶迤，万壑妩媚，746平方公里的青山绿水汇成天然氧吧，哺育着16万勤劳智慧的人民。这里是古老而海纳百川的文化乐土。2000多年前，这里就留下了先民聚族而居的足迹；“湖广填川”，打下了滇文化、巴蜀文化和荆楚文化水乳交融的人文烙印，吹拉弹唱的茶艺文化，至今传承着百年风土人情；绥江奇石异军突起，催生了中国藏石界的一株奇葩。这里是富饶而亟待开发的资源宝库...云南省昭通市绥江县