威信鸡枞
云南林木繁茂、雨量充沛，盛产真菌。在云南所产的三四十种菌子中，尤以鸡枞为第一，被人们视为食物中的珍品。李时珍在《木草纲目》中赞扬它"点茶烹制皆宜，气味皆似香蕈"，可"益胃清神，治痔"。鸡枞可以吃，也可以红烧、油煎、清蒸着吃。如把新鲜鸡枞加上肉圆子以及红大辣椒等佐料清蒸起来吃，那滋味就更鲜美。不仅汤喝起来香鲜可口，肉圆子及鸡枞更是别有风味。
所属地区
威信位于东经104.41至105.8、北纬27.42至28.7之间。交通便利，县城扎西距省会昆明市680公里，距昭通市政府所在地286公里，距重庆直辖市359公里，距四川省会成都市420公里，距四川省泸州、宜宾、自贡市均在200公里左右，具有“行政区划属云南，经济流向朝巴蜀大地，与长江中下游发达地区经济带紧密相连”的区位优势和特点，是滇东北对外开放的重要窗口和商贸枢纽。主要出境干线公路有4条，其中镇（云南镇雄）威公路由西南方向出境，全长86公里，为至昭通、昆明、毕节主线；叙（四川叙永）威公路全长87公里，向东直达泸州港，为镇叙威三县交通枢纽；北面威珙（四川珙县）公路、威兴（四川兴文）公路均直接...云南省昭通市威信县
