对夹

对夹是烧饼里夹薰肉的大众食品，是赤峰当地的肉夹馍，香脆可口。就餐时买上几个，亦饭亦菜，十分方便。赤峰对夹自1917年苏文玉创建“复生隆”对夹铺后而逐渐闻名四方。对夹源于一种“杈子烧饼”，这种烧饼和面和制作工艺特殊，而且从吊炉取出后要再摆到铁制杈子上回炉以微火重烤，因而外脆内软，别有风味。对夹内的熏肉十分讲究，精选十几种配料调味，香而不腻。“福兴楼对夹”被中国烹饪协会认定为“中国名点”。

所属地区

翁牛特旗位于内蒙古自治区东南部，赤峰市北部，总面积11882平方千米，总人口47万人（2004年）。旗人民政府驻乌丹镇，邮编：024500。代码：150426。区号：0476。拼音：Wengniute Qi。行政区划翁牛特旗辖8个镇、1个乡、3个苏木：乌丹镇、乌敦套海镇、五分地镇、桥头镇、广德公镇、梧桐花镇、亿合公镇、海拉苏镇 、解放营乡、阿什罕苏木、白音套海苏木、白音他拉苏木。历史沿革翁牛特系蒙古族部落名。清初置翁牛特左、右二旗，1956年改今名。2000年，翁牛特旗辖7个镇、15个乡、9个苏木。根据第五次人口普查数据：全旗总人口464211人，其中各乡镇苏木人口（人）： 乌丹镇 66106...内蒙古自治区赤峰市翁牛特旗