清水河油炸糕
清水河油炸糕
黄米主要盛产于县境中西部地区。由黍子加工剥皮便成黄米，可作成凉糕，香美可口，香甜粘软；磨成面后做成糕，软精醇香，羊肉蘸素糕，味道独特，再用上好的酥油炸制成油炸糕，更是极品美食，凡婚丧喜事，过生日、满月都要吃油炸糕，亲戚朋友上门，待客也要吃油炸糕。多数是蒸出糕，包上豆馅，葫油炸出，撒上白糖，亦香甜可口。
所属地区
清水河县因境内有清水河而得名。位于内蒙古自治区中部，呼和浩特市最南端。东南与山西省平鲁县、偏关县为邻，西隔黄河与伊克昭盟准格尔旗相望，北连和林格尔县、托克托县。面积2859平方公里。自然地理清水河县地处内蒙古高原和黄土高原交接地带，地质构造属山西台背斜与内蒙古地轴相接之过渡带。岩石平缓，黄土覆盖较厚，地势由东南向西渐次低下，平均海拔高度1 373．6米；境内以山地最多，滩川地甚少，整个地形是山、川、沟相间，山峦起伏，大体分为低缓丘陵区、低山丘陵区、五陵沟壑区、土石山区和冲积平原五大类型。地处中温带，属半干旱典型的大陆性气候。由于地形复杂，境内地区气候变化差异明显。主要特点为冬长夏短，寒冷干燥，...内蒙古自治区呼和浩特市清水河县
