海红子

海红子是准格尔地区特有的一种水果，内蒙古特产之一，形似山楂，但是皮光滑、闪亮。海红子易储存，耐运输，营养丰富，消食健胃，树上摘下来的海红子，存放一段时间后，就可去掉苦涩味。这时食用，酸甜适口，汁多肉脆。寒凝大地的冬天，吃几棵又鲜、又甜、又凉的海红果，真可谓冰凉下火。加工后的海红子，可制成蜜饯果脯、果干、冰糖葫芦以及果汁、果酱、果糕、果丹皮、罐头等。

基本介绍

准格尔旗马栅乡、五字湾乡、卜尔洞沟乡是海红树荟萃之地。崖畔、沟谷、山坡……都生长着生机勃勃、万木争荣、叶绸荫翠的海红树。近百年来，是它为这里的荒山野岭披上了绿装。天气刚刚变暖，满山满洼的雪白花朵，就汇成馨香阵阵的花涛香海。9月，绿叶茂密的枝条累累下垂，密密层层的结满了沉甸甸的、鲜红的海红子。进入10月，果实成熟，海红子的皮色由浅红变成紫红，光耀夺目。这时，果农便忙碌起来，一边采摘果实，一边装车外运。

品质特点

海红子，形似山楂。不同的是，它的表皮光滑、闪亮。

制作方法

食用海红子颇多讲究。从树上摘下来的海红子，存放一段时间后，就可去掉苦涩味。这时食用，酸甜适口，汁多肉脆。寒凝大地的冬天，吃几棵又鲜、又甜、又凉的海红果，真可谓冰凉下火。春节期间，每当客人登门，冻海红子则成为不可缺少的佳品。主人很快从凉房拿来冻海红子，浸泡在冷水中，待其融化后，鼓鼓实实地海红子变瘪，放到口中咀嚼，满嘴都是甜水水，越吃越爱吃，那才馋人哩。海红子易储存，耐运输，营养丰富，消食健胃，果实含维生素Ｃ2.83%，可溶性糖15.11%，可滴定酸2.04%。加工后的海红子，可制成蜜饯果脯、果干、冰糖葫芦以及果汁、果酱、果糕、果丹皮、罐头等。近年来，海红子销量倍增，格外受到人们的喜爱。准格尔旗民歌《海红子赞》对海红子作了详尽的描述：“海红子红，海红子圆，海红子酸又甜。冻海红更叫绝，味道不一般。朋友来了端上几盘盘，凉在嘴里，甜在心坎。啊，别看我个儿小品种土，苹果鸭梨比不了。果丹皮、果瓣瓣，朋友要走带上几串串，又好吃来又稀罕。”到准格尔旅游观光，一定要尝尝品色俱佳的海红子。这时，您一定会把它当作稀罕水果带回家中去。

所属地区

准格尔旗位于内蒙古自治区西南部，鄂尔多斯市域最东部，东经110°05′-117°27′、北纬39°16′-40°20′。旗府薛家湾镇，北距自治区首府呼和浩特128千米，西距鄂尔多斯市138千米。旗境南北长116.5千米，东西宽115.2千米，总面积7539平方千米。总人口277949人（2006年年末）。旗人民0驻薛家湾镇，邮编：010425。代码：150622。区号：0477。拼音：Zhunge'er Qi。北部为黄河冲击平原二级台地，南部为典型丘陵沟壑区。黄河流经197千米。年日照时间为3 000小时以上。年均气温在6.2～8.7℃之间。行政区划准格尔旗辖8个镇、1个苏木：薛家湾镇、大路镇...内蒙古自治区鄂尔多斯市准格尔旗