莜面窝窝

莜面，是由莜麦加工磨制而成的，是忻州地区主要粮食作物之一。 莜面的营养价值很高，含的钙、磷、铁、核黄素都相当多。莜面窝窝的做法是，将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如‘猫耳朵’似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。做好后，挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。熟时即香味扑鼻，吃时再配以羊肉或蘑菇汤调和，使人闻之垂涎，胃口顿开，食之香醇异常，回味无穷。

所属地区

静乐县位于忻州市南部，总面积2063平方千米，总人口16万人（2004年）。县人民政府驻鹅城镇。邮编：035100。代码：140926。区号：0350。拼音：Jingle Xian。三面环山。东部山地较高，海拔在2000米以上。西部较低，与岚县合成一个小型盆地。中部和西部为黄土丘陵区。境内河流均属黄河流域的汾河水系。年均气温7℃，一月零下9℃，七月23℃。年降雨量380至500毫米，无霜期120至135天。行政区划静乐县辖4个镇、10个乡：鹅城镇、杜家村镇、康家会镇、丰润镇、堂尔上乡、中庄乡、双路乡、段家寨乡、辛村乡、王村乡、神峪沟乡、娘子神乡、娑婆乡、赤泥洼乡。（下面括号里为自然村）鹅城镇辖...山西省忻州市静乐县