吴家熏肉

吴家熏肉是临汾的传统佳肴，迄今已有近百年的历史。吴家熏肉以鸡和猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头为主要原料。其成品棕色中衬着金黄，“灵”味中夹着草香，肥而不腻，瘦而不柴，后味翻香；尤其是在炎热的夏季，苍蝇不沾，放置三天而不腐。

所属地区

尧都区位于山西省南部、临汾中部。东临浮山县，西与蒲县、乡宁、吉县为界，南与襄汾县接壤，北与洪洞县毗连。东西长65千米，南北宽35千米。总面积1304平方千米。总人口78万人（2004年）。区人民政府驻鼓楼东大街。邮编：041000。代码：141002。区号：0357。拼音：Yaodu Qu。地处临汾盆地中央。境内东为太岳山脉，西为吕梁山余脉，中部为断陷盆地，汾河纵贯南北，将全区分为汾西、河东两个基本对等的部分，形成东西两山夹平原的地貌。全区山地面积627平方千米，丘陵面积138平方千米，台地134平方千米，平原417平方千米。行政区划尧都区辖9个街道、10个镇、6个乡：解放路街道、鼓楼西街街道...山西省临汾市尧都区