虹螺蚬干豆腐

   虹螺蚬位于连山区北部，座落在虹螺山脚下，盛产干豆腐。名噪东三省的虹螺岘大集，客商如云，购销两旺。来虹螺岘赶集的人每次都要吃上一顿虹螺蚬干豆腐。     虹螺蚬干豆腐以"干薄细"著称。所谓"干"是指豆腐压得实、干爽，相对来讲没有水份；"薄"是指每张豆腐厚薄如纸，太阳底下能透亮儿；"细"是指豆腐里不含豆渣，口感好且香。"干薄细"是虹螺岘干豆腐三绝。 虹螺岘干豆腐随你怎么食用都好吃。干豆腐卷大葱最有名，尖椒炒干豆腐最有味，热天干豆腐就黄瓜拌凉菜消暑清热，冷天猪肉炖干豆腐能吃得你脑门冒汗。因为干豆腐老幼皆宜，食用方便，所以不论尊卑都可上桌。虹螺岘干豆腐卷大葱是葫芦岛风味名菜之一。     虹螺岘镇抓住商机，开发、挖掘其潜能，改变传统生产和经营方式，在多次外出考察、反复论证的基础上，成立了豆制品有限公司，开始走上规模化经营之路。生产上，在不改变干豆腐传统风味的前提下，采用手工与机械相结合的生产方式，封闭操作，严格卫生标准，生产出的干豆腐具有“干、薄、细、香、净”的特点。又到北京工商局申报注册商标，将远近闻名的虹螺岘干豆腐注册为“虹豆香”牌商标。 　 现在“虹豆香”干豆腐已打入北京、天津、沈阳、大连等大城市，全国已有近百家代理商及经销处销售“虹豆香”干豆腐。每年可销售34万公斤，创产值340多万元，使干豆腐这个传统产品正在壮大成一个很有前景的产业。

所属地区

连山区总面积1653.4平方千米。总人口62万人（2004年）。区人民政府驻中央大街15号，邮编：125001。代码：211402。区号：0429。拼音：Lianshan Qu。行政区划连山区辖11个街道、7个镇、8个乡：连山街道、站前街道、渤海街道、兴工街道、石油街道、化工街道、化机街道、水泥街道、一〇八街道、杨家杖子街道（杨家杖子经济技术开发区）、锦郊街道、虹螺岘镇、高桥镇（高桥经济技术开发区）、钢屯镇、寺儿堡镇、新台门镇、金星镇、台集屯镇、沙河营乡、孤竹营子乡、白马石乡、山神庙子乡、塔山乡、张相公屯乡、杨郊乡、大兴乡。2004年连山区行政区划一览：连山街道辖：欣蕗园社区、华怡园社区、连山...辽宁省葫芦岛市连山区