隆化大米
隆化大米是河北省承德市隆化县的特产。隆化大米以其口感好、营养价值高、无污染深受市场欢迎,素有“河北大米之乡”之称。隆化大米获地理标志保护产品。隆化县是全国著名战斗英雄董存瑞英勇献身的地方,位于承德市中部,七老图山脉西侧。北和东北与围场县、内蒙古相邻,南接承德市、滦平县、承德县,西邻丰宁,县政府驻地隆化镇。隆化处在冀北山区,山地古老,近似丘陵,河谷平川,尤以伊逊河两岸河谷较为宽阔。
隆化大米质量技术要求
一、品种
五优系列、松粳系列等适宜产地范围内种植的品种。
二、立地条件
棕壤型水稻土,草甸型水稻土,有机质含量≥1.5%,pH值6.8至7.5。
三、栽培管理
采用旱育稀植技术进行栽培管理。
1.苗田育秧:
(1)育秧方法:采用旱育秧技术进行育秧。
(2)育秧程序:种子处理→整地做床→催芽及播种→秧田管理。
(3)播种期:4月10日至15日,育秧期25至35天。
(4)育秧关键环节:
①种子处理:将种子在阳光下翻晒2天至3天,去除杂质和不饱和粒,温汤浸种消毒。
②种子催芽:放置在28℃至30℃条件下催芽。
③播种:每平方米播种量为200g至250g催好芽的种子。
3.田间管理:施肥原则掌握前重、中控、后补。施用腐熟有机肥1200kg至3000kg/667㎡(亩)作为底肥,插秧后25天至30天追施分蘖肥,肥量不超过总肥量的15%。
4.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。
5.收获:10月上旬至10月中旬,籽粒充分黄熟后及时收获,分品种单收单脱,脱粒扬净后晒干贮存。
四、加工
稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→精选→色选→包装。
五、质量特色
1.感官特色:米粒呈长椭圆形,晶莹剔透,米饭绵软可口,香气浓郁,冷饭不易回生。
2.理化指标:胶稠度≥75.0mm,直链淀粉含量14%至20%,蛋白质含量≤6.5%,垩白粒率≤5.0% 。
所属地区
隆化县是全国著名战斗英雄董存瑞英勇献身的地方,位于河北省北部,周围毗邻内蒙古、承德市,承德县、滦平县、丰宁县、围场县。全县总面积5497平方公里,其中山场面积720万亩、耕地67.2万亩,全县辖10镇15乡,邮政编码:068150区号:0314 【人口】总人口42万人,其中满、蒙、回等少数民族22.9万人。(2004年)【历史沿革】原名博洛和屯。乾隆元年(1736年)设博洛和屯巡检,宣统二年(1910年)以博洛和屯、郭家屯、张三营巡检地设隆化县。据传,隆化是承蒙皇恩盛德的感化,使这里日益繁荣昌盛起来的意思。【行政区划】隆化县辖10个镇、7个乡、8个民族乡:隆化镇、韩麻营镇、中关镇、七家镇、汤头...河北省承德市隆化县