西乌旗酥油

酥油是鲜奶中的精华，含有生物有机体所必需的全部重要营养成份，最为珍贵，是招待贵宾或重大节日享用的昂贵食品。 酥油，古人称其为“醍醐”。元代把醍醐列入御膳用的“北八珍”之一，视为美食之珍品。唐代著名诗人杜甫在品尝过醍醐之后，即兴赋诗《大支寺赞公房》一首，赞曰：“醍醐长发性，饮食过扶衰”。酥油不但是美食珍品，而且还具有一定的药用功能和广泛的实用价值。明代医学家李时珍在《本草纲目·兽一》中载：“‘醍醐'，引寇宗曰：‘作酪时，上一重凝者为酥，酥上如油者为醍醐，熬之即出，不可多得，极甘美’。”酥油具有润肺止咳、滋补之功能。顾况在《行路难》一诗中云：“岂知灌顶有醍醐，能使清凉头不热”。“醍醐灌顶”一词，可能由此而得出吧。佛教中常以“醍醐灌顶”比喻灌输智慧，使人大彻大悟，以达到最高的佛法境界。因此，酥油又是用以敬佛的最佳供品。在蒙古族居民的日常生活中，酥油是不可缺少的物品。

所属地区

西乌珠穆沁旗位于锡林郭勒盟东部，南与赤峰市相接，西与锡林浩特市相连。总面积22960平方千米，总人口7万人（2003年）。旗人民政府驻巴拉嘎尔高勒镇，邮编：026200。代码：152526。区号：0479。拼音：Xiwuzhumuqin Qi。行政区划西乌珠穆沁旗辖5个镇、1个苏木：巴拉嘎尔高勒镇、巴彦花镇、吉仁高勒镇、高日罕镇、浩勒图高勒镇、巴彦胡舒苏木。历史沿革乌珠穆沁，系蒙古族部落名。1950年设东西乌珠穆沁东浩济特联合旗，1956年分为东西两旗。2000年，西乌珠穆沁旗辖1个镇、19个苏木。根据第五次人口普查数据：总人口72163人，其中各乡镇人口（人）： 巴彦乌拉镇 25018 宝日...内蒙古自治区锡林郭勒盟西乌珠穆沁旗