清蒸猪肚

材料：猪肚300克、姜5克、大葱10克。 做法： 将猪肚用淀粉、粗盐揉搓数次，冲洗干净，并放入沸水中煮约半小时，捞出再用清水洗净，切成小片；红头葱四条，只取葱白，洗净切段，姜拍碎； 烧热油锅，将葱，姜爆香，加猪肚同炒爆片刻，下盐少许，调匀，即取出放入炖盅内，注入冷开水约一杯，盖上盅盖用慢火炖约两小时，端出调味即可供用。

所属地区

嘉荫县位于黑龙江省东北部，小兴安岭北麓。隔黑龙江与俄罗斯阿穆尔州、哈巴罗夫斯克边疆区、比罗比詹犹太自治州的11个城镇相望，边境线长249.5千米。总面积6739平方千米（嘉荫政府网站）/7273平方千米（简册）。总人口8万人（2004年）。县人民政府驻朝阳镇。邮编：153200。代码：230722。区号：0458。拼音：Jiayin Xian。行政区划嘉荫县辖3个镇、6个乡，1个省属国营农场：朝阳镇、乌云镇、乌拉嘎镇、常胜乡、向阳乡、沪嘉乡、红光乡、保兴乡、青山乡；嘉荫农场。历史沿革嘉荫县，原名佛山县。境内濒临黑龙江南岸有座山峰，清代礼教徒于山上建有观音庙，故称“观音山”。后来通称为“佛山”。...黑龙江省伊春市嘉荫县