涉县小米焖饭

小米焖饭：涉县小米色黄味香，质绵软，小米焖饭是涉县群众常吃的家常便饭，做法有两种：一是将白菜或茄子等时菜炒在锅里，放入米加盐加水一齐焖熟，吃时不需另配菜便是一餐美味可口的佳肴。二是纯小米焖饭，配以炒胡萝卜条、土豆丝、山上采的野韭花或农家自制的酸菜。小米焖饭就胡萝卜条在涉县民间被戏称为“金米捞饭人参菜”；小米饭配酸菜好吃开胃，小米焖饭就野韭花别有风味，有的野韭花里还加了青花椒汁，味道更佳。

所属地区

涉县位于河北省西南部。北纬36°17′-36°55′，东经113°26′-114°。东以青阳山、玉露岭、老爷山为界，与武安市、磁县毗邻；西以黄栌垴、大寨垴、马鞍山、黄花山、四幅眼垴为界，与山西省黎城、平顺县相连；南与河南省安阳、林州市隔漳河、浊漳河相望；北界羊大垴、界牌山、左权岭、天晶垴，与山西省左权县接壤。东西横跨37.5千米，南北纵距64.5千米，总面积1509.26平方千米。总人口39万人（2004年）。县政府驻涉城镇城西街306号。邮编：056400。代码：130426。区号：0310。拼音：She Xian。行政区划涉县辖9个镇、8个乡：涉城镇、河南店镇、索堡镇、西戌镇、井店镇、更乐...河北省邯郸市涉县