鸡泽椒干

产于河北鸡泽。肉厚、味香、籽少、色鲜。它含有较丰富的脂肪、蛋白质、辣椒素、维生素A、B、C。其中含维生素C居各种蔬菜之冠，素有菜中“维C之王”的美称。鸡泽椒含水分极少，含油分较多，利于储存和加工。以椒干为原料加工成辣椒油、辣椒粉、辣椒酱等调料，风味独特。

所属地区

鸡泽县位于河北省南部，邯郸市东北部，西及西南与永年县接壤，东及东南与曲周县交界，北与邢台市的南和县、平乡县为邻。东西距21千米，南北距23千米。总面积337平方千米。总人口25万人（2004年）。县政府驻鸡泽镇南街。邮编：057350。代码：130431。区号：0310。拼音：Jize Xian。行政区划鸡泽县辖3个镇、4个乡：鸡泽镇、小寨镇、双塔镇、浮图店乡、吴官营乡、风正乡、曹庄乡。历史沿革春秋时先属卫，后属晋，晋分属赵，秦属邯郸郡。西汉为广平地，隋开皇6年（公元586年）置县。县城数度搬迁，金大定元年迁至今县城。鸡泽县是革命老区，1938年成立鸡泽县抗日政府，1945年成立鸡泽县人民政府...河北省邯郸市鸡泽县