泽畔藕

介绍：

泽畔村所种大白莲藕，名曰“泽畔藕”，也叫大白莲藕，历史曾为宫庭贡品。

1 简介 　

泽畔藕，并非生于坑塘，而是在平地围池而种，全靠井水浇灌。池藕要在谷雨下秧，灌水寸余。两天之后，每亩再用棉饼千斤，掺土填入池内。以后就经常灌水，保持浮水半尺。十几天后，幼苗开始出土，上长荷叶一片，下生莲藕一节。秋分后停止浇水，即可收获。

2 特征 　

隆尧泽畔藕具有体型肥大、肉质脆嫩、质地细腻、藕体洁白而细、无纤维、甘甜清脆、味美宜人等特点。切开之后，藕孔排列极为规则，中间 一大 孔， 周围六小孔，洁白无瑕。拿一根藕用手掰开，如春蚕吐丝，藕断丝连。鲜藕落地，响声清脆，如玉粉碎。

3 用途 　

由于水土关系，加之藕农精心培育，此种藕别具一格，品质优良。“泽畔藕”体形瘦长，质地细腻。藕质洁白无瑕，含淀粉多，营养丰富，尝一口甘甜清脆，汁浓浆多，味美宜人，生熟食均可。藕节放几天不变色，清水泡一个月不变质。“泽畔藕”品质优良，风味独特，是酒席上必不可少的菜肴。它可制成高级营养品藕脯和藕粉，是老弱病人的滋补佳品。“泽畔藕”药用价值也很高，全身均可入药，有化痰止血、补脾止泻、养心安神、益肾固精、和胃安胎、通气宽胸等功能。由于藕的品质优良，风味奇特，所以被人们视为上等佳肴，清朝末年就开始畅销于京、津等地。现为全国优质产品之一。

所属地区

隆尧县地处冀南平原，隶属河北省邢台市，全县总面积749平方公里，人口47万，辖6镇6乡276个行政村。 隆尧县历史悠久，人杰地灵。始于夏商时期，正式建制于西汉。1947年由隆平、尧山两县合并而成。古代典籍有尧、舜治水的记载，后周皇帝郭威和柴荣、翻译家彦琮、教育家孔潘、《五方元音》作者樊腾凤等诸多仁人志士皆出于此。 隆尧县辖6个镇、6个乡：隆尧镇、魏家庄镇、尹村镇、山口镇、莲子镇、固城镇、北楼乡、东良乡、双碑乡、牛家桥乡、千户营乡、大张庄乡。贯穿境内的京深高速公路,便利的交通条件。隆尧县地理环境优越，区位优势明显，北距石家庄80公里，南距邢台50公里，西距高速路口14公里、隆尧火车站20公里，1...河北省邢台市隆尧县