张家山人文挂面特色小镇

吴堡县张家山手工空心挂面制作已有上千年历史，其选料考究，制作精细，靠着父辈们代代口传心授，至今保留了最为传统的制作工艺。食用时配以陕北羊肉、酸辣汤、金针汤等汤料，入口绵软，面中自带咸味，回味悠长，堪称陕北民间一大美食。2010年，张家山手工挂面制作技艺被列入榆林市非物质文化遗产保护项目名录；2011年被列入陕西省非物质文化遗产保护项目名录。2014年，吴堡县张家山手工空心挂面亮相央视《舌尖上的中国》第二季第二集《心传》。2017年，电影《一把挂面》在张家山镇开拍，2018年8月举行首映式，即将公开发行。

以创建全域旅游示范县为契机，以美丽乡村建设为载体，吴堡县张家山镇致力打造集手工挂面生产体验、地方小吃、陕北传统演艺欣赏、民间工艺品制作、书画写生为一体的特色小镇。逐步将其打造成集生态人文、民风民俗、挂面制作体验、挂面宴品尝等融合发展的乡村文化旅游景区。

所属地区

吴堡县位于陕西省东北部，榆林市东南部。北靠佳县，西接绥德，东南濒临黄河，与山西省临县、柳林、中阳相望。南北长30.4千米，东西宽26.8千米，总面积428平方千米。总人口8万人（2004年）。县人民政府驻宋家川镇，邮编：718200。行政区划代码：610829。区号：0912。拼音：Wubu Xian。行政区划吴堡县辖4个镇、4个乡：宋家川镇、辛家沟镇、郭家沟镇、寇家塬镇、张家山乡、岔上乡、丁家湾乡、薛下村乡。吴堡县行政区划图历史沿革公元431年置政和县，取政通人和之意。北周大象元年（579）至南宋宝庆二年（1226）属定胡郡(县) （治所在今山西省柳林县孟门镇）。金正大三年（1226年）设吴...陕西省榆林市吴堡县