烤牛肉

将新鲜牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、酱油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀，另备酱油、辣椒末、白糖、白醋、香莱末、大蒜调味品分装于小碗，炭火炉放于桌心，上放铁箅子，用筷子夹肉片放在箅子上烧，蘸调料后食用，外焦里嫩、酥香咸辣。

所属地区

辽中县位于辽宁省中部，辽河中游。南与黑山县毗邻，北、东北同新民市和沈阳市于洪区搭界，东隔浑河与辽阳县相望。总面积1670平方千米。总人口53万人（2004年）。县人民0驻辽中镇，邮编：110200。代码：210122。区号：024。拼音：Liaozhong Xian。行政区划辽中县辖12个镇、8个乡：辽中镇（含北街街道、南街街道）、于家房镇、朱家房镇、冷子堡镇、刘二堡镇、茨榆坨镇、新民屯镇、满都户镇、杨士岗镇、肖寨门镇、长滩镇、四方台镇、城郊乡、六间房乡、养士堡乡、潘家堡乡、老观坨乡、老大房乡、大黑岗子乡、牛心坨乡。其中，杨士岗镇、长滩镇、四方台镇由铁西新区代管。历史沿革辽中县地名是光绪三十二...辽宁省沈阳市辽中区