干豆腐

　干豆腐以“干、薄、细”著称。“干”是指豆腐压得实、干爽；“薄”是指每张豆腐厚薄如纸，太阳底下能透亮儿；“细”是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。“干、薄、细”是干豆腐的三大特色。

所属地区

康平县位于辽宁省北部，距沈阳市120千米。总面积2173平方千米。总人口35万人（2004年）。县人民政府驻康平镇，邮编：110500。代码：210123。区号：024。拼音：Kangping Qu。行政区划康平县辖7个镇、4个乡、4个民族乡：康平镇、小城子镇、张强镇、方家屯镇、东关屯镇、郝官屯镇、二牛所口镇、北四家子乡、两家子乡、山东屯乡、海洲窝堡乡、沙金台蒙古族满族乡、柳树屯蒙古族满族乡、西关屯满族蒙古族乡、东升满族蒙古族乡。历史沿革战国、秦、汉时属辽东郡北境，两晋、南北朝及隋朝时属契丹地，唐时属松漠都督府，辽代归原州和棋州管辖，清初为蒙古族科尔沁部游牧地区，后为哲里木盟科尔沁前、中、后旗...辽宁省沈阳市康平县