麻辣侧耳根

侧耳根是一种野生菜，学名鱼腥草，俗名猪鼻拱。春夏采集侧耳根，洗净码盐，然后再拌以糊辣椒、花椒、酱油等调料。侧耳根嫩脆，麻辣味浓。

所属地区

隆昌县位于四川东南部，总面积792平方千米。总人口76万人（2004年）。县人民政府驻金鹅镇，邮编：642150。代码：511028。区号：0832。拼音：Longchang Xian。行政区划隆昌县辖16个镇、2个乡：金鹅镇、山川镇、响石镇、圣灯镇、黄家镇、双凤镇、龙市镇、迎祥镇、界市镇、石碾镇、周兴镇、渔箭镇、石燕桥镇、李市镇、胡家镇、云顶镇、桂花井乡、普润乡。历史沿革隆昌古为隆桥驿，明隆庆元年（1567年）置县，析荣昌富顺二县及泸州地属之。因地履唐代昌州，又属明初荣昌县，并于明隆庆时于唐隆越县地置县故名隆昌。1949年12月5日隆昌解放，隶属隆昌专区，后几经区划调整，现隶属四川省内江市。...四川省内江市隆昌市