大通热凉粉

 大通热凉粉，是嘉陵区大通人乃至嘉陵西路人历代流传下来的一道小吃食品。     原料及制作：该食品以豌豆为原料，辅之以腊肉、油、米豆腐、花生、黄豆、芹菜、葱、蒜、大头菜、榨菜、萝卜干、冬菜、花椒面、辣椒面、味精等十多种食物或调料为佐料，经加工而成。     其制作工序是：先将豌豆浸泡发胀之后，磨成豆浆，再过滤去渣，沉淀取粉，将粉加水煮熬至熟，然后加入调料即成。     特色：口感柔爽，味道清香，营养丰富，易于消化。     特点：“吃热凉粉”是大通人乃至嘉陵西路人历代相传的习惯，“大通热凉粉”独具风味，享有盛誉，深受世人欢迎。     地   址：嘉陵区长宁街

所属地区

嘉陵区是国务院1993年9月批准成立的县级行政区，总人口68万，幅员面积1278平方公里。国道212线、318线在区内交汇，成南高速公路纵贯全境。 嘉陵区于四川东北部，嘉陵江中游西岸，地处东经105°45′-106°00′，北纬30°27′—30°52′之间，北靠顺庆区，南邻武胜县，西接西充县、蓬溪县，东连高坪区，距离川东北经济文化中心的南充市仅3公里，并同成都、重庆形成一个两小时经济发展圈。嘉陵区城火花镇，地势平坦，交通方便，现有常住人口4万余人。城市规划面积15平方公里，现已开发3.5平方公里，是南充市人民政府确立的工业发展重点区域。区内10平方公里的工业园区已经成为对外开放、投资创业的热...四川省南充市嘉陵区