玉带酥

玉带酥，酥点，特点：色白酥纹美观，皮酥馅香甜。烹制法：炸。此点心形如古代-的玉饰腰带，故名。

瓜片切成丁，加蜜玫瑰、白糖、炒面粉少许、猪板化油揉合成馅。油水面下成重30克一个的剂子，包入油酥面擀裹成圆筒，将圆筒顺切成两半，刀口向下，取一半擀成圆皮，包入馅心，按扁成圆饼形（另一半又做一个），入温猪油锅炸制即成。NTD 操作要领：擀酥时用力要均，以保证厚薄均匀。NTD

所属地区

阿坝县位于自治州西北部之之川、青三省交汇处。介于北纬 32°18'～33°37'、东经 101°18'～102°35'之间。东邻若尔盖县、红原县；南与马尔康县毗连；北面和西面分别与甘肃省玛曲县、青海省久治县、班玛县和四川省壤塘县为界。 【面积】县境东西最长146公里，南北最宽 145公里，面积10352．4平方公里。总 【人口与民族】人口 50199人，其中城镇人7738人，农牧业人 42461人，人口出生率 20．9‰，自然增长率 11．4‰。县内是以藏族为主体民族的多民族聚居区。藏族45400人，占总人口的90. 4％，羌族252人，回族1856人，汉族2657人，壮、苗、满、撒拉等族34...四川省阿坝州阿坝县