水煮牛蛙

菜系：川菜

口味：香辣 价格：40-80元 原料： 牛蛙350克，生菜（团叶）150克，大葱10克，大蒜（白皮）10克，姜5克，辣椒（红，尖，干）5克，料酒15克，盐4克，酱油15克，鸡精2克 制作方法： 1．先将牛蛙洗剥赶紧，剁好；牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟。把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出。 2．继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味。 3．加一大碗水，再放入煸好的牛蛙；依次放料酒、盐、酱油，等快熟时放入生菜叶，加点鸡精即可出锅。

所属地区

平昌县，位于四川东北部、米仓山南麓，东接万（源）宣（汉），南抵达（县）渠（县），西邻仪（陇）营（山），北连通（江）巴（州）。全县幅员2229平方公里，辖27个乡镇，12个居委会，486个行政村，3960个村民小组，2002年总人口93万，耕地面积57.5万亩。系全国扶贫开发工作重点县，也是国家司法部、省发改委和省路桥集团定点帮扶县。平昌是全国第二大苏区——川陕革命根据地的腹心地带，建立了江口县苏维埃政府，有3万名平昌儿女参加了红军，5000多人血染沙场。孕育了我党我军早期重要领导人之一、无产阶级革命家刘伯坚烈士，诞生了胥光义、赵兰田等7名共和国将军。平昌资源富饶物产丰富。境内河道总长747公里...四川省巴中市平昌县