滋补老鸭汤

老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭，为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入红枣、当归、枸杞、淮山食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品、且能健脾化湿、增进食欲。

所属地区

兴文县兴文县位于四川盆地南缘，川滇黔结合部，东南与泸州市叙永县、南与云南省威信县接壤，西邻宜宾市珙县、西北接长宁县，北与江安县、泸州市纳溪区共界。属乌蒙山余脉，全县南高北低，分为槽坝、丘陵、低山、中山四个地貌类型，海拔276米至1795米。全县东西长47公里、南北宽43公里，县城距宜宾市、泸州市均为105公里。全县辖8镇7乡（其中5个苗族乡，2006年乡镇调整前为11镇10乡），322个行政村和21个社区（含居委会），2082个村民小组，幅员面积1373平方公里，总人口44万人，其中农村人口39万人。县内多民族杂居，以汉族为主，有苗、回、藏、满等17个少数民族；其中苗族同胞4.5万人，占总人口...四川省宜宾市兴文县