扫把鱿鱼

扫把鱿鱼

　扫把鱿鱼原料：鱿鱼五只（比较小的），红辣椒三个。 制法：鱿鱼洗干净中间切开成一整片，上半部门切十子刀，下半部分切条状，红辣椒切成环状，先把鱿鱼放滚水中灼至翻卷成扫把状捞出过冷河，辣椒下油锅炝炒，加入鱿鱼，用蚝油/盐/生粉水勾芡即可。

所属地区

兴文县兴文县位于四川盆地南缘，川滇黔结合部，东南与泸州市叙永县、南与云南省威信县接壤，西邻宜宾市珙县、西北接长宁县，北与江安县、泸州市纳溪区共界。属乌蒙山余脉，全县南高北低，分为槽坝、丘陵、低山、中山四个地貌类型，海拔276米至1795米。全县东西长47公里、南北宽43公里，县城距宜宾市、泸州市均为105公里。全县辖8镇7乡（其中5个苗族乡，2006年乡镇调整前为11镇10乡），322个行政村和21个社区（含居委会），2082个村民小组，幅员面积1373平方公里，总人口44万人，其中农村人口39万人。县内多民族杂居，以汉族为主，有苗、回、藏、满等17个少数民族；其中苗族同胞4.5万人，占总人口...四川省宜宾市兴文县