腊猪脚火锅

赤水河国家级旅游区由茅台酒乡、瀑布群、桫椤群和竹海等组成。气候温湿、每年出产鲜笋、干笋、腊笋上万吨。有一种别出心裁的吃法，用炖腊脚与笋子炖来，配上蘸水、蔬菜作为特色招待客人。 用料 腊猪脚300克、竹笋200克、豆芽、西红柿、绿色时蔬各适量。 制作方法 1.腊猪脚烧皮刮洗干净，竹笋切菱形丁，西红柿切丁，豆芽、时蔬洗净。 2.腊猪脚、竹笋入砂锅，注清水以大火烧开再以小火慢慢炖至肉火巴,下西红柿、豆芽、时蔬即成。

所属地区

赤水市（英文：city of Chishui 拼音：chì shuǐ )。中文简称“赤”，英文简称“Chi shui”。以红军长征途中“四渡赤水”而闻名。毛泽东曾经说过“四渡赤水”是他最得意的一笔。经纬度赤水位于东经105°36′35″、北纬28°17′02”之间国家中华人民共和国（the People's Republic of China）辖区赤水市下辖9镇5乡3个街道办事处行政村100个行政村主要领导市长：张集智；市委书记：穆荣坤城市面积及人口赤水市总面积1801.2平方千米。总人口300363人；市区面积8平方公里，常住人口8万余人。民族赤水市共有汉、苗、土家、仡佬、布依等23个民族，...贵州省遵义市赤水市