镇宁油炸鸡蛋糕

镇宁油炸鸡蛋糕是贵州省安顺市镇宁县的特色小吃。镇宁油炸鸡蛋糕形似蛋糕，外脆内软，味美色鲜。

镇宁油炸鸡蛋糕是选用优质大米和黄豆，经浸泡后磨成浆，再舀入六角型的铁皮盒子，加入鲜肉沫、香葱花馅，放在热油中炸制而成。成品外脆里嫩、酥软适宜、肉馅鲜美，金黄可口，配上一点辣椒水和一杯豆浆，就是一道极具镇宁地方特色的早点。

所属地区

镇宁布依族苗族自治县地处贵州中丘原西南部，地理坐标为东经105°35′—106°1′，北纬25°25′—26°11′。县域东接安顺市西秀区、紫云自治县，南濒贞丰县、望谟县，西邻关岭自治县，北连六枝特区、普定县。全县总面积1717.3平方千米，南北最长83公里，东西最宽34公里。县政府所在地距省会贵阳市118公里，距安顺市25公里，距黄果树机场20公里，距幺铺火车站15公里，自古以来素有“黔滇锁匙”之称。镇宁是多民族聚居县，全县共辖16个乡(镇)，2013年总人口38万,其中布依族和苗族人口占总人口的60%以上。全县生产总值完成51.8亿元，同比增长17%;工业增加值完成9.28亿元，同比增长1...贵州省安顺市镇宁县