镇宁六马狗肉

镇宁六马狗肉是贵州省安顺市镇宁县六马乡的特色美食。镇宁六马狗肉讲究“杀、烫、烧、顿、切、吃”，剔骨煮醮而食，早已驰名中外。

镇宁六马狗肉源于山青水秀的六马布依之乡，用六马清澈的河水炖煮而成，加进灵芝、党参、桔梗等中草药为佐料，用炭火熏烤而成，上桌后配上狗灌肠、狗肺、狗肝和六马朝天椒醮水，融色、香、味于一锅。

镇宁六马狗肉2004年被评为贵州名菜名点风味小吃之一。

所属地区

镇宁布依族苗族自治县地处贵州中丘原西南部，地理坐标为东经105°35′—106°1′，北纬25°25′—26°11′。县域东接安顺市西秀区、紫云自治县，南濒贞丰县、望谟县，西邻关岭自治县，北连六枝特区、普定县。全县总面积1717.3平方千米，南北最长83公里，东西最宽34公里。县政府所在地距省会贵阳市118公里，距安顺市25公里，距黄果树机场20公里，距幺铺火车站15公里，自古以来素有“黔滇锁匙”之称。镇宁是多民族聚居县，全县共辖16个乡(镇)，2013年总人口38万,其中布依族和苗族人口占总人口的60%以上。全县生产总值完成51.8亿元，同比增长17%;工业增加值完成9.28亿元，同比增长1...贵州省安顺市镇宁县