辣水煮鱼

辣水煮鱼

特色辣水煮鱼以活鲜乌江鱼为主料，以葱、姜、大蒜、花椒、辣椒角、胡椒、芝麻、料酒、鸡精、味精、野山椒、香芹、香油、鱼香菜等为辅，以欠粉、鸡蛋清、豆瓣酱为调料，主要突击麻辣、香糯、鱼骨、鱼片分离，没有鱼刺，适合所有消费人群(包括老人、儿童等)，麻得可口，辣得开心，食后回味无穷。

所属地区

重庆市渝北区是1994年12月17日经国务院批准，在撤销原江北县建制基础上设立的新区。渝北区位于重庆市北部，长江北岸，嘉陵江下游东岸的三角地带，幅员面积1452平方公里，有耕地62万亩，林地30万亩。人口83万、辖12街道、12镇，其中的5街道、1镇委托重庆市北部新区代管。渝北区是全国首批命名的“武术之乡”，先后获得全国卫生城区、全国优秀旅游城区、全国文化先进区、全国社会治安综合治理先进集体、国家环境保护模范城区、重庆山水园林城区、水煮鱼之乡等殊荣。2009年01月20日，中国西部、重庆首个“全国文明城区”在这里诞生，重庆市渝北区一举改写了西部地区“全国文明城区”的空白史！渝北区现有重庆空港工...重庆市渝北区