蒜茸银丝扇贝

  扇贝科(Pectinidae,尤其是扇贝属〔Pecten〕)的海产双壳类软体动物。本科约有50个属和亚属，400馀种。世界性分布，见于潮间带到深海。壳扇形，但蝶铰线直，蝶铰的两端有翼状突出。大小约2.5∼15公分(1∼6吋)以上。壳光滑或有辐射肋。肋光滑、鳞状或瘤突状，色鲜红、紫、橙、黄到白色。下壳色较淡，较光滑。有一个大闭壳肌。外套膜边缘生有眼及短触手，触手能感受水质的变化，壳张开时如垂帘状位于两壳间。扇贝常见于沙中或清净海水的细砂砾中。     扇贝的贝壳色彩多样，肋纹整齐美观，是制做贝雕工艺品的良好材料。到海边工作、旅行或休养的人们，都很喜欢搜集一些扇贝的贝壳作为送给朋友的纪念品。扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍齐名，并列为海味中的三大珍品。扇贝的闭壳肌很发达，是用来制作干贝的主要原料。无论是在东方还是西方的食谱中，扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。在扇贝中有两种类型的肉，一种是扇贝的内敛肌，呈白色，很有肉感，另一种则是分布在内敛肌周围的肉，红色且很柔软。通常，扇贝中的肉只取内敛肌作为食材，而周围红色的肉则被丢弃。

所属地区

海城区是中国广西壮族自治区北海市所辖的一个市辖区。总面积为140平方公里，2004年人口为26万。海城区是全国首批对外开放14个沿海开放城市之一——北海市的政治、经济、文化、交通中心和市政府驻地，城区总面积140平方公里，人口25万，辖1镇和7个街道办事处。海城区区位优势明显。海城区背靠大西南、面向东南亚，南与海南隔海相望，西濒越南，处于中国东部与西部的结合带和大西南、海南及东南亚的中枢位置，是中国五个少数民族地区和中国西部唯一沿海开放城市北海的中心城区，是中国西南及华南、华中部分省区最便捷的出海口，在西南经济区域及亚太经济区域发展格局中具有独特的区位优势。基础设施高速公路、机场、海港、铁路构...广西壮族自治区北海市海城区