腊味香芋扣

腊味香芋扣

腊肉是客家人在腊月天用高度米酒，抹上酱油挂在门口晒干而成，肉香扑鼻。香芋含有丰富的蛋白质，有养生之效，能曾强人体免疫力。腊味香芋扣炖熟后，口感软糯，肉富芋味、芋富肉香，风味别致，具有传统与创新相结合的特点，体现出客家人的热情大方。

所属地区

荔浦地处广西东北部、位于“山水甲天下”的桂林市南面，东经110°06 ′-110°41′、北纬24°18′-24°46′，居北回归线北侧，在柳州、桂林、贺州、梧州四地市之间，距南宁400公里、桂林104公里，距柳州140公里，距梧州228公里。东连平乐县，西接鹿寨县，南与蒙山、金秀、昭平三县交界，北与永福、阳朔毗邻。 地势自西和向东倾斜 ，周高中低 ，全县面积1758.62平方公里，山地约占62.5%，-原及坡地、水面约占37.5%。民族人口到2001年止，全县有汉、壮、苗、瑶等15个民族 ，总人口36.72万人 ，其中：汉族占85.28%，瑶族占 5.76% ，壮族占8.9% ，其余各民...广西壮族自治区桂林市荔浦市