椰蓉球

椰蓉球是柳州有名的街头小吃之一，其清甜可口，老少皆宜，深受大家喜爱。

材料：

精面粉４５０克、椰茸５０克、泡打粉２０克、鸡蛋２００克、白砂糖２５０克、猪油２５克

做法：

（１）将精面粉、泡打粉筛过，放在案板上，加入椰茸拌匀，然后开成窝形。

（２）将鸡蛋、猪油放在窝中，用手将白砂糖擦溶，拨入精面粉中，然后揉搓均匀，做成面团。

（３）面团搓成长条，切成若干面剂，把面剂揉搓成圆形。

（４）炒锅内倒入花生油，油七成热时，轻轻投入椰茸球，用中火炸至金黄色时，捞出控油，即可食用。

功效：

清暑解渴，健脾开胃。

特点：

色泽金黄，外焦内酥，香甜可口。

适用：

用于秋燥的口干咽燥，烦渴欲饮，食欲不振等。

禁忌：

胆固醇过高者、糖尿病患者忌食。

所属地区

柳南区位于柳州市西南部，辖区面积181.8平方公里，辖1镇8个街道，54个社区，21个行政村(居委)，人口45万人。近年来，柳南区坚持以经济建设为中心，以建设广西经济强区和社会事业先进城区为目标，充分发挥区域优势，继续解放思想，全面实施"二次创业"，加大招商引资力度，强化区域经济的创新力和辐射力，大力推进经济升级，经济社会发展不断取得新突破。2008年，全年全区地区生产总值完成81.91亿元，同比增长49.70%；固定资产投资完成15.40亿元，同比增长45.60%；社会消费品零售总额100.33亿元，同比增长28.67%。财政收入完成12.18亿元，同比增长34%。主要经济指标居柳州市城区第...广西壮族自治区柳州市柳南区