牛鲜子

是柳州风味小吃中历史最悠久的一种清真（回民）小吃品。建国成立前会曾由沙街（今柳江路）的马记清真馆经营，或街头巷尾叫卖。制作讲究，层次分明，香酥、韧滑，油而不腻。( 柳州)

所属地区

柳北区位于柳州市区北部，总面积282平方千米。总人口33万人（2004年）。区人民政府驻胜利路，邮编：545001。代码：450205。区号：0772。拼音：Liubei Qu。柳北区辖8个街道、4个镇：解放街道、雅儒街道、胜利街道、雀儿山街道、钢城街道、锦绣街道、白露街道、柳长街道、石碑坪镇、沙塘镇、长塘镇、洛埠镇。地处广西壮族自治区中部的柳州市，是我国中西南的交通枢纽和重要工业城市，素有"桂中商埠"之美誉，是一座具有2100多年历史和"拔地奇峰画卷开"山水特点的历史文化名城。唐代著名文学家柳宗元在柳州任刺史时，曾用"越绝孤城千万峰"、"江流曲似九回肠"的诗句，来描绘这个美丽的城市。社会发展...广西壮族自治区柳州市柳北区