四塘腐乳
1、产品名称:临桂四塘“榕门祠”牌腐乳系列
2、地域范围
临桂县四塘腐乳地理标志或保护范围,地理坐标为东经108°45′—110°20′,北纬24°—25°41′。四塘盛产大豆,在过年前后用大豆加工腐乳是自清朝乾隆年间以来的民间传统习俗。近几年来,以横山为中心,形成了以榕门祠、四方井、下边村、横山、横清等多个四塘腐乳品牌的生产厂家。
3、品质特色
四塘腐乳以传统工艺、手工操作酿制而成,以色鲜、质细、味香、营养丰富、味道奇特而暑称。可用于蒸煮主菜的调料,以及浆点的佐料,具有食用范围广、保存保质期长的特点,深受广大消费者的青莱。
4、人文历史
四塘腐乳的生产历史悠久,已有200多年,在乾隆年间当时宰相为当地陈宏谋,把具有民间的独特风味的横山腐乳作为家乡贡品。原始的包装为古(坛瓷)罐装,现在发展成为具有品牌化的精品包装。以口味独特而畅销各地。
5、发展潜力与品牌提升方向
临桂四塘腐乳口味十分独特,在广西乃至全国品味独一无二,近几年来,已销往华中、华南10多个省市,深受消费者青睐,年销量达1000多万瓶,年产值8000多万元。并且年生产和销量以20%以上递增,形成了精品包装和品牌,建立了农产品产销合作社,实施了“农超对接”,建立了许多销售平台和较大规模的销售网络。
近年来,政府非常重视农产品加工业培育、引进和扶持,将更大地推动具有地方特色一乡一品的大力发展。
提升方向:
1、提高产品质量,扩大规模生产;
2、改良精品包装,提高产品档次;
3、利用各媒体做好广告宣传,提高知名度;
4、结合旅游业的发展,做好相关开发;
5、拓宽销路,提高产品销量。
所属地区
临桂县位于“山水甲天下”的桂林西郊,县城为桂林市西城工业开发区,距桂林市区6公里。建县始于汉代元鼎六年(公元111年),距今已两千余年, 从三国到清末,临桂县城都是郡、州、路、府治所在,有“桂都首邑”之称。 为历代当政者所重视。今县城临桂镇,位于县境中部偏东,东距桂林市中心10公里,1975年迁治于此,成为全县政治、经济、文化中心。临桂是一块风水宝地,历史上人才辈出。广西历史上第一位状元赵观文就出自临桂,自唐代以来,临桂共出了5名状元,2名榜眼,291名进士,被誉为“状元之乡”。清代名臣陈宏谋官至太子太傅、东阁大学士(宰相),其玄孙陈继昌三元及第,陈氏一门“五代”连科。近代出了国民0代总统李宗...广西壮族自治区桂林市临桂区