白切胡须鸡

白切胡须鸡

最好吃的是白切胡须鸡是南昆山所在龙门县的特产，一般散养半年、长到两斤半左右的胡须鸡是最好吃的。“靓鸡一定要白切”，白切保持了鸡的原汁原味，滚水之后，放入鸡和姜葱，改为慢火浸十来分钟，从而使得鸡不会萎缩。刚出锅的鸡，配上用干葱、酱油和花生油调成的蘸酱，咬一口，会发现最好吃的其实是鸡皮，香滑可口。

所属地区

龙门县位于广东省中部，东南与河源市、博罗县接壤，西南与从化市，增城市毗邻，北与新丰县相连。总面积2058平方千米（《简册》）/2266平方千米（“龙门县政府网站”）。按2004年公安户籍统计，全县总户数89878户，总人口320596人，其中非农业人口86527人，占总人口的26.99%。县人民政府驻龙城街道，邮编：516800。代码：441324。区号：0752。拼音：Longmen Xian。山地及丘陵占总面积的73%，平均海拔550米。基本概况龙门县位于广东省中部，地处珠江三角洲的边缘，东南与河源市、博罗县接壤，西南与从化市，增城市毗邻，北与新丰县相连。东江支流——增江河上游龙门河东北向...广东省惠州市龙门县